10 porsjoner

167 g Sellerisuppe
2 l vann
3 dl h-melk
2 dl kremfløte
300 g bacon
200 g sellerierot
100 g bladpersille

Kok opp suppen etter anvisning på pakken, men bytt ut 2 dl av melken med fløte. Kutt bacon i strimler å sprøstek det på en panne. Tilsett bacon og hakket bladpersille når suppen er klar til servering. Server med brød og smør.

NB!
Hvis du koker store mengder suppe, er det et tips å holde igjen 10% av væsken. Væsken brukes mot slutten av koketiden for å spe suppen til ønsket konsistens.

Alle mengder er veiledende. Ved avvik fra 10 porsjoner må det gjøres faglige vurderinger og mengder evt. justeres.

Kilde: Rieber & Søn food service